曽於市立財部小学校ブログ

☆今日の給食☆

・枝豆ゆかりごはん

・牛乳

・筑前煮

・もやしのごまあえ

　「筑前煮」は福岡県の郷土料理です。鶏肉と根菜類を油で炒めて，だし汁・さとう・しょうゆを加え煮込みます。

　今日は「筑前煮」調理の様子を紹介します。

財部産の干し椎茸をもどして角切りにしています。

生のごぼうを乱切りにしています。かつお節でだしをとっています。このだし汁で炒めた具材を煮ていきます。　大きな釜２つ使って，筑前煮を調理しました。この１釜で約５００人分です。大きな釜から学校・学級ごとに食缶につぎわけたものが，みなさんの学級に届きます。

☆今日の給食☆

・米粉パン

・牛乳

・砂肝とポテトのカミカミ揚げ

・根菜ミルクスープ

　昨日に引き続き，今日も「カミカミ献立」です。

　「砂肝とポテトのカミカミ揚げ」は，油で揚げた砂肝とじゃがいも，オーブンでカリッと焼いたカシューナッツが入っているので，かみごたえがあります。

　「根菜ミルクスープ」には，ごぼう・れんこん・だいこん・にんじん・たまねぎが入っています。よくかんで食べてもらいたいので，今日は調理員さんにお願いして，根菜を大きめにカットしてもらいました。同じ野菜でも，切り方の工夫でかむ回数も違ってきます。

　食べ物をよくかんで食べることは，歯や口の健康を守るためにとても大切な事です。

　ひとくち３０回を目標に，意識して食べてみましょう。

☆今日の給食☆

・麦ごはん

・牛乳

・子持ちししゃも

・ほうれん草と卵の炒めもの

・大豆入りみそ汁

　「歯と口の健康週間」にちなんで，６月の給食では，丈夫な歯を作るカミカミメニューやカルシウムたっぷりメニューを多く取り入れています。

　今日の「子持ちししゃも」もそのひとつです。

　献立表のひとくちメモでもお知らせしましたが，子持ちししゃもは，頭から尾っぽまで丸ごと食べることができるので，丈夫な歯を作るのに欠かせないカルシウムをたっぷりとることができます。

「え～頭も食べるんですか～」「魚の顔がこわい！」と言っていた児童も，思いきって頭からパクリ！

　みんな，よくかんで食べてくれました。　

２日（火）に４～６年生のスケッチ大会が行われました。４日（木）に予定していましたが，天気が心配だったため，急遽，日程を変更して行いました。子どもたちは，学校内，学校前商店，城山門付近，財部駅，きらら館などに分かれ，スケッチを行いました。割りばしペンなどを使用して，構図も工夫しながら熱心に取り組むことができました。これから，彩色し完成をめざしていきます。

☆今日の給食☆

・背割りパン

・牛乳

・スティックドック

・ゆで野菜（にんじん＆キャベツ）

・１食ケチャップ

・ポトフー

　今日は「野菜たっぷり献立」です。

　野菜には，体の調子を整えるビタミンや食物繊維などが豊富です。給食では衛生管理面から，生野菜を提供するのが難しいので，すべて加熱処理しています。

　例えば，今日の給食のパンにはさむ野菜（にんじんとキャベツ）もゆでています。

　もちろん，生野菜もいいのですが，そんなに多くの量を食べられるものではありません。今日の給食のように火を通すと，かさが減り多くの量をとることができるというメリットがあります。

　野菜には私たちの健康を保つために欠かせない栄養素が豊富に含まれています。摂取不足にならないよう，学校でもおうちでもしっかり食べましょうね。

２・３校時を使って，国語と理科を行いました。昨年度分の学習から出題され，「確かな学力」について全国基準に照らして客観的に把握することができます。新型コロナウイルス感染症の影響で実施時期が遅れましたが，子供たちは全力で取り組んでいました。木曜日に算数と社会を行います。

☆今日の給食☆

・鹿児島黒牛ビビンバ

　　（麦ごはん）

・牛乳

・クイッティオスープ

　今日は，曽於市の特産品「鹿児島黒牛」を使用した給食です。

　新型コロナウィルス感染拡大の影響により，曽於市の地場産物である牛肉の需要が減少していることから，消費拡大を目的として曽於市が学校給食へ牛肉を提供してくださいました。

　今日は曽於市内すべての学校で統一献立の「ビビンバ」に調理しました。

立派な牛肩ロース肉６０ｋｇが給食センターに届きました。

大きな釜で牛肉を炒めている様子です。

「きょうの，給食に入っているお肉は，わたしたちのふるさと曽於市の牛肉です。日本一の牛肉なので，とてもおいしいですよ！ありがとうの気持ちで残さずおいしくたべましょうね」

　１年生の教室では，担任の先生がこのように鹿児島黒牛の説明をしてくださっていました。

　曽於市では６月２２日と７月にも鹿児島黒牛給食が計画されていますので，どうぞお楽しみに。

☆今日の給食☆

・麦ごはん

・牛乳

・煮しめ

・豚みそ

・アセロラゼリー

　今日は「煮しめ」でした。

　「煮しめ」の具材は，地域や季節によってさまざまです。今日の給食の「煮しめ」は９種類の具材が入っています。

　かつお節でとっただし汁で，ひとくちサイズに丁寧にカットした具材をコトコト煮込み，とてもおいしい「煮しめ」が出来上がりました。

　野菜たっぷりの煮物は，小学生に人気がある料理とは言えませんが，このおいしさは大人になるにつれてわかってくるのかもしれませんね。

２８日（木）に大隅曽於地区消防組合財部分署の方を講師にお招きし，教職員向けに，応急手当講習を行いました。胸骨圧迫の仕方やＡＥＤの使用方法について，指導をしていただき，万が一に備えました。毎年行っていることですが，命にかかわることなので，全員が真剣に講習に臨みました。

☆今日の給食☆

・バターパン

・牛乳

・麻婆豆腐

・ほうれん草の中華あえ

　今日は大人気の中華料理「麻婆豆腐」でした。

「給食の麻婆豆腐はおいしいですね！」とよく言われます。給食では，子どもたちが食べやすいように，ケチャップを多めに入れるなど味付けの工夫をしています。

　そして，いちばんのおいしさのひみつは「豆腐がおいしい」からではないでしょうか？

　給食で使う豆腐は，財部小学校の校区内にある豆腐屋さんが作ってくださいます。今日は１６０丁近くの，できたての豆腐が届きました。大豆のとてもいい香りがする立派な豆腐です。

　毎朝早くから，おいしい豆腐を作って届けていただき，ありがとうございます。

　今日もおいしくいただきました。