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・ミルクパン
・牛乳
・シイラのパン粉焼き
・マカロニスープ
今日は魚を主菜とした献立です。
「さば」を使用予定でしたが,水揚げが少なく,代わりに「シイラ」を魚屋さんが切り身にして納品してくださいました。 「シイラ」はくせがないので,様々な調理法でおいしくいただくことができる魚です。
マヨネーズ・ケチャップ・にんにくなどで下味をつけたシイラを鉄板にならべ,パセリを混ぜたパン粉をふりかけます。
オーブンで焼いて出来上がりです。パン粉に焦げ目がついてとてもおいしそうに焼きあがりました。
ほうれん草ソテーを添えていただきます。
「お魚大好き!」な子どもがひとりでも増えることを願って,給食では,これからも様々な調理法で魚料理を提供していきたいと考えています。
~十五夜給食~
・きのこおこわ
・牛乳
・里芋でんがく
・野菜たっぷりのおすまし
・十五夜大福
昨日9月21日は「十五夜」でした。
少し雲がかかっていましたが,きれいな満月を見ることができましたね。
「十五夜」の夜には,お月見をします。お月見では,満月に見立てた丸い形のおだんごや,とれたばかりの里芋などをお供えします。
お供えするものは,地域によって違うようです。
これらのお供えには,無事に農作物をとり入れることができたことへの,感謝の気持ちが込められています。
今日の給食では,十五夜にちなんで,曽於市で収穫されたばかりの「里芋(さといも)」や,「十五夜大福」をいただきました。 曽於市財部町で収穫されたばかりの里芋(さといも)です。 皮をむいて,包丁で1.5㎝の角切りにします。 油で揚げます。 手作りの田楽みそをからめて「里芋でんがく」の出来上がりです。 十五夜に込められた思いを学び,自然の恵みに感謝する心を大切に受け継いでいきたいですね。