☆今日の給食
・たくあんと青じその香りごはん
・牛乳
・さばのカレー揚げ
・冬瓜のみそ汁
今日は,旬の野菜「冬瓜(とうがん)」を使いました。 とても大きな冬瓜が給食センターに届きました。
中に種があるので,種をとって,皮をむいて調理します。
冬瓜は夏の野菜ですが,冬まで保存が出来ることから「冬瓜」という名前がついたそうです。 煮ると,透明になりとても涼しげです。
ただ,煮すぎると溶けてしまうので,調理には注意が必要です。
今日も煮溶けないよう,慎重に調理して,見た目も涼しげな,おいしいみそ汁が出来上がりました。