6月19日（金）今日の給食
☆今日の給食
～そおgood給食～
・きららごはん
・牛乳
・ゆず香る鶏肉の南蛮
・そおgoodみそ汁
・ゆずゼリー
今月のそおgood給食のテーマ食材は「干し椎茸」です。
わたしたちのふるさと曽於市では，原木椎茸の栽培が盛んです。
給食では，年間通して曽於市財部町産の干し椎茸を使っています。
もどした干し椎茸を切っている様子です。
原木栽培の椎茸には，中に小さな虫が入っていることがあるので，切った後も調理員さんが確認しています。
干し椎茸のもどし汁にはうま味成分がたっぷり含まれるので，ていねいに漉して使います。
ふるさとの恵みに感謝していただきましょう。