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☆今日の給食
~十五夜給食~
・五目おこわ
・牛乳
・さといもでんがく
・けんちん汁
・十五夜大福
今日は十五夜です。
十五夜の夜にはお月見をします。お月見には満月に見立てた丸い形のおだんごや,とれたばかりのさといもなどをおそなえします。
これらのおそなえには,無地に農作物をとり入れることができたことへの感謝の気持ちがこめられています。
今日の給食では,十五夜にちなんで,曽於市で収穫されたさといもをいただきます。
校区内で収穫されたさといもが届きました。
皮をむいて,一口大に切ってから油で揚げて,手作りの田楽みそで味付けしました。
曽於市産のお米を炊いたおこわ,十五夜大福とともに,自然の恵みに感謝しておいしくいただきました。
☆今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・揚げ魚のねぎソース
・ゆで野菜
・豆乳入りみそ汁
今日は魚を主菜とした和食献立でした。
給食センターでは,魚をおいしく食べてもらえるように様々な調理の工夫をしています。
中でも「ねぎソース」で味付けした魚は,子どもたちもよく食べてくれます。
レシピを紹介しますので,ご家庭でもぜひお試しください。
揚げ魚のねぎソース
材料(5人分)
魚切り身(アジ・サバなど) 50g×5切
片栗粉・揚げ油 適量
ねぎソース
・玉ねぎみじん切り 100g
・深ねぎみじん切り 30g
・ごま油 大さじ1弱
・さとう 大さじ1弱
・濃口しょうゆ 小さじ1弱
・おろししょうが 小さじ1/4
・酢 小さじ2
・レモン汁 小さじ1/2
・ごま 適量
作り方
① 魚は片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
② フライパンにごま油を熱し,たまねぎ・深ねぎ・しょうがを加えさっと炒める。
しんなりしたら,すべての調味料を加える。ひと煮立ちしたらごまを加え火を止める。
③ ①に②のねぎソースをかけて出来上がり。
※ねぎソースで,魚はもちろん添え野菜もおいしくいただくことができます。
ぜひ,野菜を添えてください。(給食ではボイルしたキャベツ・きゅうりを添えました)