曽於市立財部小学校ブログ

☆今日の給食

・黒糖パン

・牛乳

・きびなごのエスカベージュ

・野菜スープ

・ヨーグルト

「エスカベージュ」は油で揚げた魚を，香味野菜を合わせたマリネ液につけ込んだフランスの料理です。 　今日の魚は，かごしま旬の魚（夏）にも選定されている「きびなご」です。

　唐揚げにしたきびなごの上に，カラフル野菜のソースをかけました。

　酸味がきいて，さっぱりと食べやすい，今の季節にぴったりの一品です。