１月２０日（金）今日の給食
★今日の給食
～給食で世界味めぐり旅行～
韓国の料理
・麦ごはん
・牛乳
・ヤンニョムチキン
・添え野菜
・トックスープ
世界味めぐり旅行最終日は韓国です。
「ヤンニョムチキン」は，コチュジャン・にんにく・さとうなどで作った甘辛いソースを揚げた鶏肉にからめた料理です。
給食センター手作りのソースを揚げた鶏肉にたっぷりからめました。
添え野菜もヤンニョムチキンのソースで，一緒においしくいただきました。
「トックスープ」の『トック』は，韓国のもちです。
日本のもちとは違って，うるち米で作られているので，煮崩れしにくく，様々な調理法でいただくことができます。今日は鶏ガラスープでたっぷりの野菜と一緒に煮て，溶き卵を流し入れスープに調理してみました。
世界にはまだまだ様々な料理があり，その国独特の食文化があります。
この機会に，世界各国の食について調べてみるのもいいかもしれませんね。