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☆今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・カンパチの黒酢だれ
・実だくさんみそ汁
今日は,提供された鹿児島県産カンパチを主菜とした和食献立です。
わたしたちのふるさと鹿児島県では,30年ほど前にカンパチの養殖が始まったそうです。
現在、日本で生産される洋食カンパチの約半分が鹿児島県産です。
今日は,カンパチの切り身を油で揚げ,福山黒酢をたっぷり使った野菜だれをかけました。
黒酢の酸味と独特のうま味がカンパチとよく合います。まさに鹿児島づくしの一品です。