７月８日（水）今日の給食
☆今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・冬瓜のみそ煮
・ゴーヤとひじきのつくだに
今日は財部で収穫された「ゴーヤ（にがうり）」を使って，つくだにを調理しました。
収穫したばかりの，新鮮なゴーヤが給食センターに届きました。
ゴーヤは強い苦みが特徴です。すこしでも食べやすいように，スライスしたゴーヤをさっとゆでました。ゆでることで，苦みがかなりやわらぎます。
ひじきといっしょに，さとう・しょうゆ・酢で味付けして煮詰めていき，最後に，かつお節・ごまを入れて出来上がり！
ごはんによく合う一品です。