曽於市立財部小学校ブログ

★今日の給食

・麦ごはん

・牛乳

・つわとたけのこの煮しめ

・手作り卵ふりかけ「つわぶき」は，春に旬を迎える山菜です。独特の香りとほろ苦さがあります。

（写真は，皮をむいた状態です。）

　今日は，つわぶきとたけのこを煮しめに調理しました。　かつおだしで，鶏肉・あつあげ・昆布・こんにゃく・にんじんなどと一緒に，弱火でコトコト煮込みました。

　「煮しめ」は季節によって具材も変わります。

　給食では，今後も，季節ごとに旬の食材を使った煮しめを提供する予定です。