★今日の給食
~肉肉メニュー~
・スタミナキャベツ丼
(麦ごはん)
・牛乳
・豚汁
・みかん
2月9日は数字の語呂合わせで「肉の日」です。
今日は,肉の日にちなんで,ナンチクさんが曽於市の小中学生にオリジナル銘柄の「ゆずポーク」をプレゼントしてくださいました。
ゆずポークは,曽於市産のゆずをえさに混ぜていて,うまみが強く,やわらかく,臭みが少ないのが特徴です。
今日はゆずポーク45kgを使って,「スタミナキャベツ丼」と「豚汁」を提供しました。
実は今日の給食は,諏訪小学校6年生のみなさんが,家庭科「工夫しようおいしい食事」の学習で,栄養バランスや料理の組み合わせなどを考えながら作ってくれた献立です。
名付けて「肉肉メニュー」
寒い季節に,お肉でスタミナをつけて,ぽかぽかになってほしいという願いが込められた献立です。
★今日の給食
全国学校給食週間特別献立その1
給食で世界味めぐり旅行(インド)
・スパイシーキーマカリー
(ターメリックライス)
・クミンサラダ
・ヨーグルト
世界味めぐり旅行最終日は「インド」です。
インド料理は,多くのスパイスを使うことが特徴です。
サラダのドレッシングには「クミン」というスパイスの種子「クミンシード」が入っています。
弱火の油で炒めて香りが出たら,さとう・酢・レモン果汁・しょうゆなどの調味料を加えてドレッシングを手作りしました。
口の中に広がるクミンシードの独特な香りを楽しんでもらえたと思います。
給食で世界味めぐり旅行はいかがでしたか?
世界にはまだまだ様々な料理があり,その国独特の食文化があります。
世界あじめぐり旅行を機会に,世界各国の「食」について調べてみてはいかがでしょうか?
来週は,全国学校給食週間特別献立その2「鹿児島をまるごと味わう学校給食」その3「そおgood給食」を計画しています。郷土料理や地域の特産品を活用した献立を提供予定です。