１月１９日（金）今日の給食
★今日の給食
全国学校給食週間特別献立その１
給食で世界味めぐり旅行（インド）
・スパイシーキーマカリー
（ターメリックライス）
・クミンサラダ
・ヨーグルト
世界味めぐり旅行最終日は「インド」です。
インド料理は，多くのスパイスを使うことが特徴です。
今日のキーマカリーにも多くのスパイスが使われています。
サラダのドレッシングには「クミン」というスパイスの種子「クミンシード」が入っています。
弱火の油で炒めて香りが出たら，さとう・酢・レモン果汁・しょうゆなどの調味料を加えてドレッシングを手作りしました。
口の中に広がるクミンシードの独特な香りを楽しんでもらえたと思います。
給食で世界味めぐり旅行はいかがでしたか？
世界にはまだまだ様々な料理があり，その国独特の食文化があります。
世界あじめぐり旅行を機会に，世界各国の「食」について調べてみてはいかがでしょうか？
来週は，全国学校給食週間特別献立その２「鹿児島をまるごと味わう学校給食」その３「そおgood給食」を計画しています。郷土料理や地域の特産品を活用した献立を提供予定です。