11月24日（金）今日の給食
★今日の給食
～和食の日献立～
・麦ごはん
・牛乳
・魚のもみじ焼き
・わかめのさっと炒め
・けんちん汁
今日，11月24日は「和食の日」です。
財部給食センターでも，子供たちが郷土に関心を寄せる心を育むとともに，地域の食文化の継承につながればと考え，地場産物を活用しながら，2013年ユネスコ無形文化遺産に登録された日本人の伝統的な食文化「和食」中心の献立を積極的に提供しています。
今日も，ごはんと汁物を中心とした一汁二菜の献立を提供しました。
「魚のもみじ焼き」は，旬の魚にすりおろした人参を混ぜた調味料で味付けして焼き，秋の紅葉を表現しました。
「けんちん汁」は，かつお節でしっかりだしをとり，薄味に仕上げ，素材そのもののおいしさや，だしの香りをしっかり感じることができるよう工夫しています。
食材そのものの味を大事にし，季節の移り変わりや，年中行事と密接に関わって育まれてきた和食。
これからも学校給食でも積極的に提供していきたいと考えています。