10月16日（月）今日の給食
☆今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・ちゃんこ鍋
・元気豆
・りんご
朝晩は冷え込み，秋の深まりを感じるようになりましたね。
給食の献立も，季節に合わせて使用する食材や調理法も少しずつ変化しています。
これから冬にかけて多く登場するのが「鍋料理」「煮込み料理」などです。
今日は「ちゃんこ鍋」を調理しました。
ちゃんことは力士が食べる料理のことで，肉や魚や野菜などたくさんの食材を入れているので栄養満点です。
給食のちゃんこ鍋も，鶏肉・とうふ・あぶらあげ・にんじん・にら・白菜・だいこん・こんにゃく・ごぼうなど具だくさんです。今日はみそで味付けしました。
かつお節でとっただし汁で，たくさんの具を一緒に煮るので「うま味」も出て，とてもおいしいです。
入れる具材や味付けを工夫しながら,鍋料理を楽しみたいですね。