１０月１７日（月）今日の給食
★今日の給食
・中華どんぶり
（麦ごはん）
・牛乳
・大学いも
さつまいものおいしい季節になりました。
今日は，私たちのふるさと曽於市財部町で収穫されたさつまいもを使って，大学いもを調理しました。
曽於市財部町産のさつまいもです。今日は５１ｋｇ使いました。
皮をむいたさつまいもは，食べやすい大きさに切ります。
切ったさつまいもは１８０℃の油でカリッと揚げます。
さとう・みりん・水あめ・しょうゆで作ったタレ・黒ごまと和えて出来上がりです。
簡単に調理できますので，レシピを紹介します。ご家庭でお試しください。
～大学いも～
材料（給食の量で１０人分）
さつまいも ５００ｇ
揚げ油 適量
タレ
・三温糖 ３０ｇ
・水あめ １０ｇ
・薄口しょうゆ ５ｇ
・みりん ２０ｇ
・黒ごま 適量
作り方
①さつまいもは皮をむいて一口大の乱切りにし，１８０℃の油で揚げる。
②タレの材料を鍋に入れ，火にかけ，砂糖が溶けて，とろみがついたら火を止める。
③揚げたさつまいもに②のタレと黒ごまをからめて出来上がり！