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☆今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・きびなごのスパイシー揚げ
・ピリカラきゅうり
・もずくのみそ汁
今日は,鹿児島を代表する小魚「きびなご」を主菜とした和食献立です。
きびなごは,ちょうど今の時期に旬を迎えます。
手開きにした刺身を酢みそで食べるきびなご料理は,鹿児島の代表的な郷土料理です。銀色に光る身が美しく涼やかですね。
今日は,カレー粉と塩で下味をつけ,片栗粉をまぶして油で揚げました。
よくかんで,旬のきびなごをまるごとおいしくいただきましょう!