曽於市立財部小学校ブログ

☆今日の給食

・小型コッペパン

・牛乳

・ズッキーニとトマトのペンネ

・コールスローサラダ

・ちょこっとチョコクリーム

☆今日の給食

・麦ごはん

・牛乳

・豚肉と冬瓜のみそ煮

・ひじきときくらげのつくだに

　今日は，旬の「冬瓜（とうがん）」を使って煮物を調理しました。

「冬瓜」です。春に種をまいて，夏に黄色の花を咲かせます。

冬まで保存することができ，おいしく調理できることからこの名前がついたそうです。

　半分に割ると，中に種とわたが入っています。

　冬瓜は緑色の皮と，種・わたをとりのぞいてから調理します。

　煮過ぎると，溶けてしまうので要注意です。

　近日中に配布予定の「学校給食献立集」にもレシピを掲載しましたので，ぜひお試しください。

☆今日の給食

・黒糖パン

・牛乳

・きびなごのエスカベージュ

・野菜スープ

・ヨーグルト

「エスカベージュ」は油で揚げた魚を，香味野菜を合わせたマリネ液につけ込んだフランスの料理です。 　今日の魚は，かごしま旬の魚（夏）にも選定されている「きびなご」です。

　唐揚げにしたきびなごの上に，カラフル野菜のソースをかけました。

　酸味がきいて，さっぱりと食べやすい，今の季節にぴったりの一品です。

☆今日の給食

・五目そぼろ丼

　（麦ごはん）

・牛乳

・スタミナ豚汁

　毎日蒸し暑い日が続いています。

　この暑さのせいで，体調をくずしていたり，早くも夏バテぎみの人もいるのではないでしょうか？

　こんな時におすすめなのが「スタミナ豚汁」です。

　スタミナ豚汁には，体の疲れをとるビタミンB１を多く含む豚肉や，スタミナ野菜といわれる

にら・にんにく・しょうがなどがたっぷり入っています。また，具材を炒めるのに使用するごま油の風味も食欲を増進させてくれます。　

　また，豚汁のような実だくさんのみそ汁は，熱中症予防にも効果があります。

　暑い季節はみそ汁は敬遠されがちですが，ぜひ食べてもらいたい料理のひとつです。

☆今日の給食

☆☆☆七夕行事食☆☆☆

・麦ごはん

・牛乳

・鶏肉のゆず南蛮

・七夕そうめん汁

・七夕ゼリー

今日は七夕です。

給食では七夕行事食を提供しました。

「七夕そうめん汁」は天の川をイメージしています。

切り口が星の形をした野菜「オクラ」と，型抜きしたにんじんで満天の星空を表現しました。

「オクラ」です。切り口が星の形をしていますね。「にんじん」は，調理員さんが星の形に型抜きしてくださいました。そして，黄色の「錦糸卵」は流れ星をイメージしています。

　星のモチーフ入りの「七夕ゼリー」とともに，七夕行事食をおいしくいただきました。

　みなさんの願い事が叶いますように！

☆今日の給食

・米粉パン

・牛乳

・魚のガーリックマヨ焼き

・もやしとピーマンのソテー

・チキンと豆のトマト煮

☆今日の給食

・夏野菜カレー

　（麦ごはん）

・牛乳

・わかめサラダ

　今日のカレーには旬の夏野菜がたっぷり入っています。「かぼちゃ」宮崎県産でした。「なす」洗ってへたを切り落とした状態です。「ピーマン」1.5センチの角切りにしています。

他に，枝豆も入っています。

苦手な野菜や豆類もカレーに入れると食べやすいようで，よく食べてくれています。

ご家庭でも，旬の夏野菜をたっぷり使ったカレーを作ってみませんか？

☆今日の給食

・ミルクパン

・牛乳

・八宝菜

・杏仁ポンチ

☆今日の給食

・麦ごはん

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・野菜のごま酢あえ

☆今日の給食

・たくあんと青しそのかおりごはん

・牛乳

・魚の香味揚げ

・冬瓜のみそ汁

　今日のみそ汁には，夏に旬を迎える野菜「冬瓜」が入っています。

　青果店さんが，とても大きな冬瓜を届けてくださいました。

　皮をむいて，中の種をとって料理に使います。

　冬瓜は９５％が水分で，カリウムというミネラルが多く含まれているのが特徴です。

　カリウムには体のむくみをとったり，血圧を下げたりする効果があります。

　７月・９月の給食では，旬の「冬瓜」を様々な調理法でおいしくいただく予定です。