☆今日の給食
～そおgood給食～
・そおのごはん
・牛乳
・しいたけたっぷり肉そぼろ
・そおgoodみそ汁
・ゆずゼリー
そおgood給食，6月のテーマ食材は「干し椎茸」です。
わたしたちのふるさと曽於市では原木椎茸の栽培も盛んです。
給食では年間通して曽於市財部町産の干し椎茸を使っています。
今日は,干し椎茸をたっぷり入れた肉そぼろを調理しました。
干し椎茸をきざんでいる様子です。今日は肉そぼろの具となるので，5ミリの角切りにしました。
干し椎茸のもどし汁には，うま味成分がたっぷり含まれているので，給食では，もどし汁も使います。
干し椎茸の風味豊かな肉そぼろは，ごはんにかけていただきました。