曽於市立財部小学校ブログ

★今日の給食

・奄美の鶏飯

　　麦ごはん

　　鶏飯の具

　　鶏飯のスープ

・牛乳

・さつまポテト

　今日は，鹿児島県奄美地方に伝わる郷土料理「奄美の鶏飯」でした。

　鶏肉・椎茸・錦糸卵・つぼ漬けなどの具をごはんにのせて，鶏の骨でとった熱々のスープをかけていただだきます。

　本場は，パパイヤの漬物を使用しますが，給食ではつぼ漬けで代用しました。　鹿児島の郷土料理の中でも，子どもたちに大人気の一品です。