曽於市立財部小学校ブログ

★今日の給食

・奄美の鶏飯

　　麦ごはん

　　鶏飯の具

　　鶏のだし汁

・牛乳

・さつまポテト

　「奄美の鶏飯」は，鹿児島県の奄美地方で食べられている郷土料理です。

　　ごはんの上に，鶏肉や，甘辛く煮た椎茸や錦糸卵，ねぎ，パパイヤの漬物など多くの具材を　のせて，熱々の鶏からとっただし汁をかけていただきます。　給食では，すべての具材を混ぜて提供し，こどもたちが自分で鶏のだし汁をかけていただきます。また，パパイヤの漬物の代わりに，つぼ漬けを使用しています。

　給食でも大人気の郷土料理です。