☆今日の給食
・セルフおむすび
麦ごはん
おむすびのり
豚みそ
・牛乳
・煮しめ
今日は「煮しめ」を調理しました。
給食の煮しめは，鶏肉・厚揚げ・割干し大根・にんじん・じゃがいも・干し椎茸・昆布・こんにゃく・さやいんげんの9種類の具を，かつお節でとっただし汁で煮て，さとう・みりん・しょうゆで味付けします。
大きな釜で作る煮しめは，煮崩れないよう注意しながらコトコト煮ます。
「煮しめ」は，だしの種類や入れる具材によって，味も変わるので，それぞれの家庭の味があると思います。
みなさんのご家庭の煮しめはどんな味ですか？