☆今日の給食☆
・枝豆ゆかりごはん
・牛乳
・筑前煮
・もやしのごまあえ
「筑前煮」は福岡県の郷土料理です。鶏肉と根菜類を油で炒めて，だし汁・さとう・しょうゆを加え煮込みます。
今日は「筑前煮」調理の様子を紹介します。
財部産の干し椎茸をもどして角切りにしています。
生のごぼうを乱切りにしています。
かつお節でだしをとっています。このだし汁で炒めた具材を煮ていきます。
大きな釜２つ使って，筑前煮を調理しました。この１釜で約５００人分です。大きな釜から学校・学級ごとに食缶につぎわけたものが，みなさんの学級に届きます。
